楼外楼

楼外楼简介

楼外楼是杭州西湖畔的中华老字号餐饮名店，始创于清道光年间，坐落于西湖孤山南麓。其名取自南宋林升诗句“山外青山楼外楼”，寓意美景与佳肴相得益彰。百余年来，楼外楼以杭帮菜见长，是杭州饮食文化的重要代表。

招牌名菜

楼外楼以西湖醋鱼、东坡焖肉等传统杭帮名菜闻名。西湖醋鱼选用鲜活草鱼，火候考究，酸甜适口；东坡焖肉酥而不烂，油润醇香。这些菜品讲究原汁原味，体现江南饮食清鲜爽嫩的特点。

文化底蕴

楼外楼依湖而建，曾接待众多文人雅士，积淀深厚的人文气息。它不仅是品尝杭帮菜的去处，更被视为杭州城市的一张金名片，承载着西湖的风景与味道。

老字号价值

• 历史悠久，始创于清代道光年间
• 菜品地道，代表杭帮菜传统风味
• 地理位置独特，临西湖孤山而设

作为中华老字号，楼外楼在传承与创新中延续着杭州的饮食记忆，是感受西湖文化与江南味道的经典之选。