螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。以柳州螺蛳粉为代表。2015年，在《柳州螺蛳粉地方标准 […]
食品
太平猴魁
太平猴魁，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自 […]
罗田板栗
罗田板栗，湖北省罗田县特产，中国国家地理标志产品。罗田是最早被命名“板栗之乡”的种植地，果大、价廉、质优，含糖量高，淀粉含量低，糯性强，口感好，营养丰富，极耐贮藏，罗田种植 […]
洪山菜薹
洪山菜薹从11月上旬到翌年3月上市，其食用部分主要是嫩薹秆，营养丰富，甜脆爽口，以长逾尺许一指粗细、颜色紫红、质地鲜嫩为上品，经霜冻后味道特佳。由于洪山菜薹色、香、味、形俱 […]
昭通天麻
昭通天麻个大，肥厚饱满，色黄白明亮，称为’云天麻’”。昭通地区有野生天麻生长的最适宜的环境，产量之高，质量之好，在全国各天麻产区中雄居榜首。天麻自古既是药品，又是食品，或者 […]
浆水菜
浆水菜是陕西、甘肃带的传统食品，有着悠久的历史和独特的韵味，深受当地人们所喜爱。浆水菜一般采用雪里蕻（也用芥菜）、油菜或萝卜缨等。须选较老的菜，洗净切碎后，用开水汆烫。其后 […]
洋县黑米
洋县黑米、香米、寸米，被称为“米中三珍”。洋县黑米古称“粳谷奴”，外皮墨黑，内芯雪白的，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。黑米是一种药食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史 […]
稽东香榧
稽东香榧，历史上会稽山香榧夙向闻名。香榧为常绿乔木，属紫杉科榧属，是世界稀有干果之一。香榧在我国为原产，浙江是原产地之一，会稽山区山高岭峻，云雾缭绕，温湿凉爽， 适宜香榧树 […]
德庆贡柑
德庆贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟，被誉为柑桔之皇。 […]
甘南葵花籽
甘南葵花籽，被国家绿色食品发展中心评为“绿色食品”，具有产量高、籽大、色泽鲜、口感好，甘南葵花籽百粒重130克以上、籽仁率53%以上。籽实长锥型、色泽明亮、饱满性好，空壳少 […]
弥河银瓜
弥河银瓜是甜瓜的一个品种，有“瓜中佳品”的美称，因皮色银白而得名。青州银瓜呈长圆筒形，柄部稍长，长六寸左右，果面有纵沟，中部凸起成棱，脐部稍大。成熟时瓜皮略呈乳黄色，瓜肉白 […]
金山蟠桃
金山蟠桃果形肥大，果核特小，以其形美、色艳、味佳、肉细闻名。果实底色为乳白色或稍带浅绿色，粉红至鲜红着色度达50%以上，可食率达到92%以上，单果重≥175克，可溶性固形物 […]
衡水老白干
衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成，以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长 […]
保亭红毛丹
红毛丹是典型的热带珍稀水果之一，其果实外形美观、肉质细嫩、鲜美爽口，营养丰富，含维生素C、维生素B、磷、铁、蛋白质、脂肪等多种营养成分，是果中佳品，曾被联合国粮农组织列为优 […]
花地杨桃
花地杨桃果汁多，味甜蜜，微酸，肉质爽脆嫩滑，十分可口，尤以果肉饱满，红肉青皮，果肉似红黄二色互相渗透，果核最边处为青色，果心有白色的核的“红果”为最佳品。栽培历史已有200 […]
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