传统川酿豆瓣酱以蚕豆与红辣椒为核心原料,历经自然翻晒发酵而成,色泽红褐油润、味醇香辣,被誉为川菜调味之魂。
镇江香醋是江苏省镇江市特色传统名产,以优质糯米为核心原料,采用固态分层发酵古法精酿而成,具有色泽浓郁、酸而不涩、香而微甜、愈存愈醇的独有品质特征。