湖北省

马应龙麝香痔疮膏

马应龙麝香痔疮膏是中华老字号马应龙旗下一款中药外用软膏。它的字号源头可上溯到十六世纪的眼药铺,以麝香、牛黄、珍珠等药材配伍制成,软管装盛、膏体淡黄,长期出现在药店柜台与家庭药箱中。

汉口碱水面

汉口碱水面是流行于湖北武汉的传统特色面食,以高筋面粉加入天然食用碱精制而成。其色泽微黄、质地爽脆筋道,经过煮、掸、烫三道工序与浓醇酱料调和,成为江城饮食文化中最具代表性的味觉符号。

热干面

热干面是湖北武汉极具代表性的传统特色小吃,以碱水面为主料,经掸面、烫面后拌以浓郁芝麻酱与配料,具有面条爽滑筋道、酱香浓郁醇厚的风味特征。

罗田板栗

罗田板栗,湖北省罗田县特产,中国国家地理标志产品。罗田是最早被命名“板栗之乡”的种植地,果大、价廉、质优,含糖量高,淀粉含量低,糯性强,口感好,营养丰富,极耐贮藏,罗田种植 […]

洪山菜薹

洪山菜薹从11月上旬到翌年3月上市,其食用部分主要是嫩薹秆,营养丰富,甜脆爽口,以长逾尺许一指粗细、颜色紫红、质地鲜嫩为上品,经霜冻后味道特佳。由于洪山菜薹色、香、味、形俱 […]

天沔三蒸

天沔三蒸由天门三蒸和沔阳三蒸组成,二者都是湖北的名菜。三蒸即三样蒸菜,有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡,有的说指蒸鱼、蒸肉.蒸丸子,有的说指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。所谓蒸珍珠丸 […]

燕厦薰鱼烤

燕厦薰鱼烤色、香、味俱全,在通山久盛名。正宗的燕厦薰鱼烤主要原料是用麻钩鱼、船钉、红尾稍、翘嘴白等鱼制成,这些鱼是富水河特色鱼种。制成的薰鱼烤肉厚、细腻、鱼刺少。 薰鱼烤很 […]

无铅松花皮蛋

无铅松花蛋是以禽蛋为原料,主要由鸭蛋为主。无铅松花蛋具有色泽光亮、形状完整、蛋清透明、花纹清晰、层次分明、油润发光、蛋黄凝聚、糖心适中、清凉爽口、味美醇香、食而不腻、回味余 […]

千张肉

千张肉,是一道菜肴,用猪五花肉为主料制作而成。该菜是湖北地区的传统名菜,也是湖北江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一。 千张肉色泽嫣红,肉片软嫩不腻,味道溶烂不糜,咸甜馥香浓 […]

九黄饼

湖北九黄饼是荆州传统特色美味糕点。 九黄饼,荆州传统糕点,荆楚传统八大名肴之一,九黄饼选料讲究,制作精细,皮薄馅多,以油水面团包入糖和果料馅,经烤制而成。色金黄,味香甜,外 […]

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